日前，自治区中医药管理局等4部门公布广西"十大药膳"及"区域民族特色药膳"遴选结果，尊龙凯时3件药膳入选广西"十大药膳"和"区域民族特色药膳"。其中，“桂味培元鸡”入选"十大药膳"菜肴系列；“香苏螺蛳粉”入选"十大药膳"主食系列；“银荷奶茶”入选"区域民族特色药膳"汤饮类系列。

为继承和弘扬我国传统药膳文化，自治区中医药局联合自治区卫生健康委、市场监管局、商务厅共同开展了2023年"十大药膳"及"区域民族特色药膳"遴选工作。

柳州市中医医院治未病中心药膳团队秉承“药食同源，助力中医康养新生活”的理念，融合中医基础理论与中药学、营养学、烹饪学等学科精粹，结合广西道地药材和地方气候特色，充分发挥食养及食疗药膳“色、香、味、形、效”俱全的特色和优势，结合辨证论治开展体质养生、四季养生、节气养生等食疗药膳研发，将中药材与食材完美结合，推出了菜、汤、粥、糕点、饮品、面点等不同形式的药膳产品197款，可满足四季养生、体质养生和节气养生的不同需求。团队目前出版《膳悟-四季药膳》专著1册、发表药膳相关论文4篇、药膳课题3项、专利2项，获得2022年广西壮族自治区市场监督管理局地方标准制修订项目：《痰湿体质高尿酸血症患者食疗药膳技术指南》（2022-1384）。

“桂味培元鸡”精选桂北山区散养鸡，在经典名方《脾胃论》补中益气汤基础上加减，配以五指毛桃、龙眼肉、陈皮、甘草等数味中药材制作而成，它的特点是：以药为引、先腌后蒸、健脾和胃、补气养血。

香苏螺蛳粉在充分发挥螺蛳粉“辣、爽、鲜、酸、烫”独特风味的前提下，融入中医经典古方“桔梗汤”，使部分食用螺蛳粉出现不适症状的人群也可以享受螺蛳粉的美味，具有清热利咽、消肿止痛、芳香化湿的效果。

银荷利咽奶茶选用《温病条辨》中的银翘散与现代茶饮潮流相结合，发挥“药香淡雅、茶香四溢、奶香浓郁”的特点，将“桂十味”药材与食材完美融合，实现药用价值的基础上，又保证了产品的健康、卫生、安全、美味。