大寒养生重在“藏精”

大寒是二十四节气里的最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时即为大寒。古人云：“寒气之逆极，故谓大寒。”民间有“大寒，大寒，抱成一团”的谚语，足见大寒节气的寒冷。此时也是柳州一年当中最冷的时候之一。

      在这个节气如何养生至关重要，这不仅关系到眼下我们的身体是否健康，还和我们未来的健康乃至我们后代的健康息息相关。《黄帝内经》曰“冬不藏精，春必病温”，大意是说，冬天没有很好地“藏精”，来年春天就会因根基不牢，诱发春季流感等“温病”，长远来讲还会影响人的生长发育，出现早衰和抵抗力下降，甚至还会影响生殖繁衍功能，出现不孕不育和劣生劣育等不良后果。因此，大寒养生，重在养“藏”，重在“藏精”。

一、起居篇——早睡晚起 舒缓运动

       大寒是一年当中最冷的时节，此时天地生机潜伏、万物蛰藏，而人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，晚上11点前入睡，早上睡到太阳出来最好。这正是“天人相应”最贴切的一种体现。

       适度锻炼可使全身气机通畅，血脉和顺，但锻炼不可盲目、不可过度，以舒缓柔和的锻炼方式为佳，如慢跑、散步、太极拳、太极剑、八段锦、打坐、瑜伽等，以微微汗出为宜，避免剧烈运动、无氧运动，避免“大汗淋漓、气喘吁吁”。

        古语有云：“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。冬天穿得过少，会激发体内本已潜伏的元阳，不利于元阳的封藏，会降低机体的免疫力，到来年的春天更容易犯病。

二、精神篇——怡神养性 心静如水

     《黄帝内经》云：“冬三月，此为闭藏……使志若匿、若有私意、若己有得。”精神调摄方面，也是重在“藏”。要适度自己的精神活动，保持精神安静，要使神志深“藏”于内，尽量做到心平气和、安心养性，怡神敛气，凡事不要过度操劳，避免忧思忧虑，避免急躁发怒，避免大喜大悲。心情舒畅，心境平和，方可使体内的气血和顺，不至于扰乱机体内闭藏的阳气，对来年春季肝气的畅达疏泄也有着至关重要的作用。

三、饮食篇——补肾为要，莫忘健脾

  （一）补肾为要，重在补阳

   “冬令进补，翌年打虎”，这个谚语说明了冬令进补的重要性。而冬季进补，最关键的就是补肾。因为，冬季在五脏上和肾相对应，《黄帝内经》认为肾是“作强（音降jiang）之官”，意思是肾可以产生强劲之力，肾气充盛则筋骨强健，动作敏捷，精力充沛，生殖机能正常，胎孕得以化生。通俗一点讲，肾就好比人体的建设部部长，专门负责基础建设，基础建设搞不好，“五脏六腑”其他部长就没法在人体这个大厦内好好办公，为我们的身体服务。

      补肾不可盲目，应首重补肾阳。由于生活作息方式不健康、工作压力大，现代人多肾虚，但临床发现，很少出现单纯的肾阴虚或肾阳虚，阴阳两虚者更为常见。对于阴阳两虚者，首先要补阳。这是因为，阳气是人体生存的根本，没有了阳气，人的生命也就不存在了。再者，补肾阴的东西，多为性寒之品，需要阳气的鼓动才能发挥作用。在人体内部，阳气是虚无缥缈的，阴气更偏向于有形之物。如果把阴气比喻为具体的汽油，那么阳气就是相对虚无的点火系统。如果没有点火，汽油无法燃烧，不会产生任何能量。同理，阴气也只有通过阳气来“点火”，才能发挥自己的效力。

     那么，补肾的食物都有哪些呢？韭菜、黑芝麻、黑米、黑豆、乌鸡、核桃、板栗、猪肾、海参、甲鱼、海马、蛤蚧、狗肉、鹿肉、牛尾等均具有补肾的作用。常用于补肾药膳的中药有山药、砂仁、肉苁蓉、黄精、牛膝、杜仲、枸杞等。补肾药膳有黑豆枸杞牛尾汤、枸杞猪肾汤、肉苁蓉羊肉汤、归地海参汤等。

（二）补肾先健脾，后天补先天

      补肾的同时，还请莫忘健脾。脾胃是我们五脏六腑的基石，是脏腑活动的枢纽，是“气血生化之源”，是“后天之本”，后天足，方可濡养先天。如果脾胃不好，消化吸收功能不佳，那补肾的补品吃得再多也无法吸收，吃了等于白吃，有时候甚至会起到相反作用。为什么有些人一吃补品就拉肚子或者咽痛牙痛，根本的问题就在于脾胃功能太差，“消受不起”。中医有“虚不受补”之说，说的就是这个意思。因此，脾胃消化吸收功能正常，是饮食进补的基本前提。

      健脾胃的食物主要有猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑、鸽子、猪肚、牛肚、黄豆、生姜、白萝卜、红萝卜、南瓜、苹果、木瓜、板栗、花生、胡椒等。常用于健脾药膳的中药有淮山、莲子、大枣、薏苡仁、扁豆、陈皮、黄芪、党参、白术等。健脾药膳有胡椒淮山猪肚汤、参芪鸽子汤、参枣粥等。

（三）认清体质，辩证进补

     中医的精华之一是“辨证论治”，饮食进补亦如此。进补不能盲目，补的不对很可能会适得其反，让身体更加虚弱。因此，冬令进补一定要“认清体质，辨证进补”。食补应根据自身体质偏颇，结合食物之性味来选择。